Piruvato de sódio CAS 113-24-6

Descrição do Produto:

Nome do produto: piruvato de sódio Nº CAS: 113-24-6

Sinônimos:

ácido pirúvico de sódio;

Sal de sódio do ácido 2-oxopropanóico;

Ácido propanóico, 2-oxo-, sal de sódio;

Química& Propriedades físicas:

Aparência: Pó cristalino branco a ligeiramente amarelo

Ensaio: ≥99,0%

Densidade: 1,267g / cm3

Ponto de ebulição: 165 ℃ a 760 mmHg

Ponto de fusão: 300 ℃

Ponto de inflamação: 54,3 ℃

Índice de refração: 1,426-1,43

Estabilidade: Estável. Incompatível com agentes oxidantes fortes.

Condição de armazenamento: 2-8 ℃

Pressão de vapor: 0,968 mmHg a 25 ℃

Informação de Segurança:

Declarações de segurança: S24 / 25

Código HS: 29183000

WGK Alemanha: 3

Declarações de risco: R36 / 37/38

Código de perigo: Xi

O piruvato de sódio é comumente adicionado aos meios de cultura de células como uma fonte adicional de energia, mas também pode ter efeitos protetores contra o peróxido de hidrogênio. Isso foi relatado por Giandomenico et al. e foi confirmado por vários grupos independentes. O piruvato de sódio é o sal de sódio do piruvato. É frequentemente suplementado ao meio de cultura de células para atuar como uma fonte de energia, uma vez que é um intermediário chave durante a produção das moléculas de ATP de alta energia dentro das células. Por exemplo, pode ser usado como fonte de carbono para bactérias. Também pode proteger a célula contra o peróxido de hidrogênio, um oxidante que elimina os radicais de oxigênio. É um importante intermediário metabólico em muitas vias metabólicas essenciais, como o metabolismo de carboidratos. Por exemplo, é convertido em acetil coenzima A e entra no ciclo do TCA (ciclo de Kreb) nos organismos. Também está envolvido no metabolismo de aminoácidos nos organismos.

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