Ácido pirúvico CAS 127-17-3

Descrição do Produto:

Nome do produto: ácido pirúvico CAS NO: 127-17-3

Sinônimos:

Ácido 2-oxopropiônico;

Ácido pirúvico;

Ácido 2-cetopropanóico;

Química& Propriedades físicas:

Aparência: Líquido incolor a amarelo claro

Ensaio: ≥99,0%

Densidade: 1,25

Ponto de ebulição: 165 ℃

Ponto de fusão: 11,8 ℃

Ponto de inflamação: 82 ℃

Índice de refração: 1,426-1,43

Estabilidade: Estável. Combustível. Incompatível com agentes oxidantes fortes, bases fortes. Refrigerar.

Condição de armazenamento: 2-8 ℃

Pressão de vapor: 0,968 mmHg a 25 ℃

Informação de Segurança:

RTECS: UZ0829800

Classe de perigo: 8

Declarações de segurança: S25-S36 / 37/39-S45

Código HS: 29335995

Grupo de embalagem: II

WGK Alemanha: 3

RIDADR: UN 3265 8 / PG 2

Declaração de risco: R34

Código de perigo: C

Declaração de perigo: H314

Palavra-Sinal: Perigo

Declaração de cuidado: P280; P305 + P351 + P338; P310

Símbolo: GHS05

O ácido pirúvico (CH3COCOOH) é o mais simples dos alfa-cetoácidos, com um ácido carboxílico e um grupo funcional cetona. Piruvato, a base conjugada, CH3COCOO−, é um intermediário chave em várias vias metabólicas.

O ácido pirúvico pode ser produzido a partir da glicose por meio da glicólise, convertido de volta em carboidratos (como a glicose) por meio da gliconeogênese ou em ácidos graxos por meio de uma reação com acetil-CoA. Também pode ser usado para construir o aminoácido alanina e pode ser convertido em etanol ou ácido láctico por fermentação.

O ácido pirúvico fornece energia às células por meio do ciclo do ácido cítrico (também conhecido como ciclo de Krebs) quando o oxigênio está presente (respiração aeróbica) e, alternativamente, fermenta para produzir lactato quando falta oxigênio (fermentação).

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