Neotame CAS 165450-17-9

Descrição do produto:

Nome do produto: Neotame CAS NO: 165450-17-9

Sinônimos:

N-(3,3-dimetilbutyl)-L-aspartyl-L-phenylalanine metil ester;

(S)-3-((3,3-Dimethylbutyl)amino)-4-((S)-1-metoxi-1-oxo-3-fenilpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic ac;

Neotame;

(3S)-3-(3,3-dimethylbutylamino)-4-[[(2S)-1-metoxy-1-oxo-3-fenilpropan-2-yl]amino]-4-ácido oxobutanoico;

Propriedades Químicas e Físicas:

Aparência: Pó cristalino branco ou off-white

Ensaio :≥99,00%

Densidade: 1.133 g/cm3

Ponto de ebulição: 565,3°C a 760 mmHg

Ponto de fusão: 80,9-83,4°C

Ponto de Flash: 295,7°C

Índice refrativo: 1.521

Pressão de vapor: 1.29E-13mmHg a 25°C

Informações de segurança:

Código HS: 2924299090

Neotame é um adoçante artificial feito por NutraSweet que é entre 7.000 e 13.000 vezes mais doce que a sacarose (açúcar de mesa). Na União Europeia, é conhecida pelo número E E961. É moderadamente estável, extremamente potente, rapidamente metabolizado, completamente eliminado, e não parece se acumular no corpo.

A principal via metabólica é a hidrólise do éster de metila por esterases que estão presentes em todo o corpo, o que produz neotame deseparado e metanol. Como apenas quantidades de neotame são necessárias para adoçar alimentos, a quantidade de metanol derivada do neotame é muito menor do que a encontrada em alimentos comuns.

O produto é atrativo para os fabricantes de alimentos, pois seu uso reduz consideravelmente o custo de produção em comparação com o uso de açúcar ou xarope de milho de alta frutose (devido às menores quantidades necessárias para alcançar o mesmo adoçante), ao mesmo tempo em que beneficia o consumidor, fornecendo menos calorias de açúcar "vazias" e um menor impacto sobre o açúcar no sangue.

Se você estiver interessado em nossos produtos ou tiver alguma dúvida, por favor, sinta-se à vontade para entrar em contato conosco!

Os produtos sob patente são oferecidos apenas para fins de P & D. No entanto, a responsabilidade final é exclusivamente do comprador.

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