3-acetil-2,5-dimetiltiofeno CAS 2530-10-1

Descrição do Produto:

Nome do produto: 3-acetil-2,5-dimetiltiofeno CAS NO: 2530-10-1

Sinônimos:

1- (2,5-Dimetiltiofen-3-il) etanona;

Etanona, 1- (2,5-dimetil-3-tienil);

Química& Propriedades físicas:

Aparência: Líquido incolor; torrado queimado, odor de nozes

Ensaio: ≥99,0%

Densidade: 1,08

Ponto de ebulição: 105-108 ℃ (15 torr)

Ponto de inflamação: 98 ℃

Índice de refração: 1,541-1,548

Pressão de vapor: 0,0982 mmHg a 25 ℃

Solubilidade em água: Solúvel em álcool. Insolúvel em água

Informação de Segurança:

RTECS: OB2888000

Declarações de segurança: S24 / 25

Código HS: 2934999090

WGK Alemanha: 3

Declarações de risco: R36 / 37/38

O aromatizante sintético 3-acetil-2, 5-dimetiltiofeno tem um cheiro torrado de nozes e é usado como aromatizante alimentar desde 2002. No entanto, em 2013, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) emitiu um parecer de reavaliação sobre a substância, que concluiu que apresentava propriedades mutagênicas em testes in vivo e in vitro, e apresentava problemas de segurança para seu uso como um sabor alimentar, e o removeu da lista de sabores em alimentos no Apêndice I do Regulamento de Sabores.

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